「むね肉のみそパン粉焼き」
フライパンでも気軽にサクッと揚げ物を。つけダレに漬け込むことでやわらかくて味わい深いお肉に大変身。ぜひお試しください。
材料（2人分）
鶏むね肉 300ｇ
＜漬けだれ＞
◆みそ 大さじ１弱
◆みりん 大さじ１
◆酒 大さじ１
◆しょうゆ 大さじ１
◆すりおろししょうが 小さじ１
◆砂糖 小さじ1/2
◆白いりごま 大さじ１
◆米粉 大さじ１
パン粉 適量
油 大さじ２～３
作り方
①むね肉は一口サイズに厚みをそろえて、そぎ切りにする。◆漬けだれをボウルに合わせてむね肉を20分ほど漬け込む。
②余分な汁気は切って、パン粉をまぶす。
③中火で熱したフライパンに油をひき、②を入れて蓋をして焼く。焼き色がついたら裏返してさらに焼く。油が足りなくなったら途中で追加する。
④火が通ったら、火からおろして完成。
たるたる
みそは焦げやすいのでよく様子を見ながら焼いてくださいね。
少ない油でも、しっかりパン粉に火が通って香ばしく焼きあがります。なんといってもみその深い味わいがやみつきになります。冷めてもおいしいのでぜひお弁当のおかずにも。
それではみなさん、おいしいごはんでごゆっくり～
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