ふわとろたまごの「親子丼」

味付けはめんつゆだけ。卵を分けて入れることでふわふわとろとろの仕上がりに。とても簡単なのでぜひお試しください。

鶏もも肉　300ｇ
玉ねぎ　1/2個
卵　3～４個
めんつゆ（2倍濃縮）　60ml
水　100ml
※トッピングに小松菜をのせています。（三つ葉の代用）

①もも肉は筋を切り、余分な脂を取り除いたら一口サイズに切る。玉ねぎも食べやすい大きさに切っておく。

②鶏肉の皮目を下にしてフライパンで焼く。こんがり焼けたら、玉ねぎを入れて軽く炒める。

③一度火を止めてから、水と調味料を入れる。再び火をつけて鶏肉に火が通るまで5分ほど中火で煮る。卵を溶いておく。

④溶き卵の1/3の量を回し入れて、半熟状態になったらだしとなじませ、同様にもう一度繰り返す。

⑤残りの卵を入れたら火からおろす。器にごはんを盛り付け、④をかけたら完成。

たるたる

卵を分けて回し入れること、最後は余熱でちょうどよく半熟ふわとろになります。

玉ねぎの代わりに長ネギでもおいしいですよ。

味付けはめんつゆだけでとても簡単です。卵もひと手間加えるだけでふわとろでおいしく仕上がります。

それではみなさん、おいしいごはんでごゆっくり～