手作りごまダレの「冷しゃぶサラダ」

さっぱりしたものが食べたいときに。そうめんやざるうどんのおともに冷しゃぶサラダはいかがですか。手作りのごまダレでぺろっと野菜もお肉もおいしくいただけます。

豚肉薄切り（しゃぶしゃぶ用）　200ｇ
レタス　適量
トマト　1個
大葉　3枚
＜ごまダレ＞
ポン酢　大さじ１
すりごま　大さじ１
砂糖　小さじ1/2
レモン汁　小さじ１
マヨネーズ　小さじ２

①沸かした鍋に豚肉を固まらないようにほぐしながら入れて、火が通ったら氷水に入れて冷ます。すぐに水気をきっておく。

②レタスはよく洗って水気を切って食べやすく1センチほどの細切りにする。トマトはくし形に、大葉は千切りにする。

③お皿にレタス、豚肉、トマト、混ぜ合わせたごまダレをかけて、仕上げに大葉をのせたら完成。

たるたる

ごまダレはレモン汁を入れるとさっぱりするのでおすすめです。

お好みの味に調整してオリジナルごまダレを楽しんでくださいね。

暑くて食欲がないときも、そうめんやうどんだけでなく、しっかり栄養が取れる冷しゃぶサラダを一緒に。ぜひお試しください。

それではみなさん、おいしいごはんでごゆっくり～