スタミナ満点「豚バラのニラ玉炒め」

豚バラにふわふわ卵、ニラをたくさん入れたニラ玉炒めはいかがですか。にんにくしょうゆでごはんがすすむ味付けです。具材を切って炒めるだけの簡単おかず。早速レシピをご紹介します。

豚バラ　200ｇ
ニラ　1束
にんじん　1/2本
●卵　2個
●砂糖　少々
●塩　少々
●油　適量
◇酒　大さじ１
◇しょうゆ　大さじ１
◇みりん　大さじ１
◇鶏ガラスープの素　小さじ１
◇すりおろしにんにく　小さじ１
こしょう
ごま油　大さじ１

①豚バラは3センチ幅に切って◇合わせ調味料につけておく。ニラは3センチ幅に、にんじんは細切りにする。

②卵に砂糖、塩、を入れて混ぜる。よく温めたフライパンに油をひいて、軽く菜箸で混ぜながら半熟に状態になったら火からおろす。

③ごま油をひいたフライパンに豚肉を入れて炒める。ある程度火が通ったらにんじんを入れてさらに炒める。

④にんじんに火が通ったらニラ、いり卵を入れて混ぜ合わせる。塩こしょうで味を調えて、ニラがしんなりしたら火からおろして完成。

たるたる

いり卵は、フライパンをよく熱して半熟状態になったらすぐにお皿に取り出すのがポイント。
彩りににんじんを入れましたが、きのこを入れてもおいしいと思います。

ジューシーな豚バラとふわふわ卵、たっぷりのニラが食欲をかきたてます。白いごはんにぴったりのおかず。とても簡単で満足できる1品です。お好きな具材を入れて作ってみてくださいね。

それではみなさん、おいしいごはんでごゆっくり～