もはやメインの存在感「なすのみそチーズ焼き」
なすで一品作りたい、メインのおかずが物足りない、そんなときは「なすのみそチーズ焼き」はいかがですか。みそとチーズのしっかりした味でごはんがすすみます。作り方も簡単で、見た目のインパクトも抜群。
材料（2人分）
なす 1本
◆みそ 大さじ１
◆酒 大さじ１
◆みりん 大さじ１
◆砂糖 小さじ1/2
ピザ用チーズ（スライスチーズもOK） 適量
作り方
①なすはヘタをとって縦半分に切る。断面に格子状に切り込みを入れる。
②フライパンに油をひいて、片面ずつこんがりした焼き色がつくまで焼く。
③一度火を止めて、合わせ調味料◆をフライパンに入れる。再度火をつけて両面に味がなじむように絡める。
④全体に調味料がなじんだら火を止める。なすの平らな方を上にして、ピザ用チーズをのせる。蓋をして余熱でチーズが溶けたら完成。
たるたる
なすは断面に切り込みを入れると味がしみ込みやすくなります。
調味料を入れたら焦げないように注意してください。
とっても簡単ですが、こってりみそとチーズでごはんがすすみます。なすもとろとろでおいしいですよ。みそはお使いのもので濃さが異なるので、お好みで調整してください。
それではみなさん、おいしいごはんでごゆっくり～
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