鶏ひき肉でヘルシー 「ひじき入り豆腐ハンバーグ」
あっさりでヘルシーだけど、ひじきやにんじんの食感で満足感アップ。もちろんメインでもお弁当にもおすすめです。
材料（2人分）
鶏ひき肉 200ｇ
にんじん 小1/2本
乾燥ひじき 大さじ２
絹豆腐 150ｇ
片栗粉 大さじ２
しょうが 適宜
塩、こしょう 適宜
ぽん酢 適宜
しょうゆ 適宜
青ねぎ 適宜
※お好みで大根おろしもおすすめ
作り方
（下準備）絹豆腐はキッチンペーペーでくるんで30分ほど重しをのせて水切りする。乾燥ひじきを水でもどしておく。
①にんじんはみじん切りにする。しょうがをすりおろす。豆腐とひじきの水気をしっかり拭き取る。
②ボウルにひき肉、①の食材、片栗粉、塩こしょうを入れてしっかり混ぜ合わせる。
③フライパンに油をひいて、4等分にして成型したハンバーグを並べ入れる。中火で片面3～4分焼く。
④両面に焼き色がついたら、お皿に盛り付けてぽん酢、しょうゆ、青ねぎをお好みでかけて完成。（フライパンの中でぽん酢を全体になじませるのもおすすめ）
たるたる
豆腐はしっかり水気を切っておくのがポイントです。
ハンバーグの成型をするとき、手に油を塗っておくとまとめやすくなります。
ひじきとにんじんも入っているので栄養のバランスもいいですね。全体の味はあっさりですが、食感のある具材が入ると満足感が出ますよ。小さめに作ってお弁当に入れるのもおすすめです。ぜひお試しください。
それではみなさん、おいしいごはんでごゆっくり～
コメント