辛さがやみつき！「ヤンニョムチキン」
ごはんがすすむ、濃いめの味付けでヤンニョムチキンはいかがですか。早速レシピをご紹介します。
材料
鶏もも肉（2枚） 500ｇ
＜下味＞
◆みりん 大さじ２
◆塩 少々
片栗粉 大さじ３
＜合わせ調味料＞
●コチュジャン 大さじ２
●ケチャップ 大さじ1.5
●しょうゆ 大さじ1.5
●みりん 大さじ1.5
●砂糖 小さじ１
作り方
①鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れ、◆下味の材料を入れて揉みこみ、10分ほど置く。
②キッチンペーパーで余分な水分を拭き取り、片栗粉を全体にしっかりまぶす。
③フライパンに油をひいて、中火で熱し、もも肉を入れて火が通るまで焼く。
④火が通ったら、一度お肉をフライパンから取り出し、フライパンの余分な油をキッチンペーパーで拭き取る。
⑤弱火にしてから●合わせ調味料を入れ、ひと煮たちしたら、お肉を再びフライパンに入れる。全体に絡まったら完成。
たるたる
コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。
調味料を入れてからは、焦げやすくなるので注意してくださいね。
甘辛く濃いめの味付けで白いごはんが進みます。むね肉でもおいしいと思います。ガツンと食べたいときにぜひお試しください。
それではみなさん、おいしいごはんでごゆっくり～
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