豆腐をたっぷり入れてヘルシーにさっぱりと大根おろしとポン酢で食べる豆腐ハンバーグはいかがですか。とても簡単で、ふっくらやわらかいハンバーグになりました。早速レシピをご紹介します。
さっぱりおろしポン酢で食べる「豆腐ハンバーグ」
材料（4人分/8個）
豚ひき肉 250ｇ
木綿豆腐 330ｇ
玉ねぎ 1/2個
乾燥ひじき 大さじ1
小麦粉 大さじ２
マヨネーズ 大さじ1
塩こしょう 少々
大根 適量
ポン酢 適量
作り方
①木綿豆腐は一口大に切って、キッチンペーパーでくるんで耐熱容器に入れてラップをかけずに500Wのレンジで3分加熱。水分を絞って粗熱が取れるまで冷ましておく。
②玉ねぎはみじん切りにして、乾燥ひじきは水でもどして洗って、水気を切っておく。大根はすりおろしておく。
③ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、木綿豆腐、ひじき、塩こしょう、小麦粉、マヨネーズを入れて混ぜ合わせる。全体がよく混ぜったら8等分にして成型する。
④フライパンに油をひいて、成型したハンバーグを入れて中火で焼き色がつくまで焼く。
ひっくり返したら蓋をして弱めの中火で4分ほどさらに加熱する。
⑤火が通ったら、お皿に盛り付けて大根おろしとポン酢をかけて完成。
たるたる
豆腐の量はお好みで調整してください。木綿豆腐はしっかりと水切りをしてから混ぜ合わせてくださいね。マヨネーズを入れることで具材がまとまりやすくなります。
仕上げに大葉があればさらにおいしそうです。
大根おろしとポン酢であっさりといただけます。豆腐たっぷりですが、食べ応えがあって大満足です。
それではみなさん、おいしいごはんでごゆっくり～
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