寒い日のおやつに、白玉ぜんざいはいかがですか？
昨日、夫がテレワークでおうちにいたため、おやつにぜんざいを作りました。
市販のゆであずきを使えば、とても簡単にできます。
ぜひ作ってみてください。
材料（2人分）
★白玉（12個くらい）
白玉粉 60ｇ
水 60～80ml
★ぜんざい
ゆであずき 190ｇ
水 100ml
作り方
①ボウルに白玉粉、水を入れて耳たぶくらいの固さになるまでこねる。まとまらないときは少しずつ水を足す。一口サイズに丸めておく。（だいたい12個くらいできます）
②沸騰したお湯に①を入れて浮き上がってきてから１分ほどゆでたら、取り出して冷水で冷やしておく。
③鍋にゆであずきと水を入れて一煮立ちさせる。少しとろみが出てきたら、②を入れて全体になじませたら火を止め、お椀に盛り付けて完成。
たるたる
今回はすでに砂糖で味付けされているあずきを使用しました。
甘すぎる場合は、水で薄めるか塩を足してみてください。
鍋であずきを温めているときから、あずきの香りがして嗅覚で癒されました。
そしてお椀に盛り付けて、、視覚で「冬」と「温かさ」を感じほっこりさせてもらいました。
白玉のもちもち感とぜんざいのとろっとした感じ。そしてあずきの風味。最高です。個人的には粒が残っている方がお豆本来の味もして好きです。
とてもおいしくいただきました。夫も仕事の合間にほっこりできたようです。
今回は、白玉を入れましたが、焼いたお餅でもおいしいですよね。そっちも好きです。
お正月頃にまた作りたいと思います～
それではみなさん、おいしいおやつでごゆっくり～
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